За последний десяток лет у посетителей сильно изменились представления о хорошей кофейне. Чтобы привлечь внимание искушенной публики недостаточно уютного интерьера и приятной музыки. Нужен особый подход, который проявляется в таких мелочах, как оборудование, профессионализм бариста, тщательный отбор кофейных зерен и постоянные поиски новых вкусовых сочетаний. В этом топе мы собрали лучшие кофейни Москвы, где можно не только отдохнуть, но и попробовать по-настоящему качественный кофе.
Содержание
1. ROASTER coffee
ROASTER coffee — относительно новое, маленькое, но очень уютное кафе в Москве, в районе метро Маяковская. Помещение оформлено в стиле лофт и напоминает частные апартаменты. Деревянные столы, теплый свет, шкафчики и незамысловатые диванчики. Антураж кафе-квартиры дополняет название раздела меню «Кофеек».
Однако, несмотря на домашнюю атмосферу, кофе здесь варит профессиональный бариста. А для приготовления используются зерна обжарки Rocket’s Roasters. Истинные кофейные гурманы знают, что это означает равномерную обжарку зерна, целостный вкус и ни с чем несравнимый аромат.
К чашечке первоклассного кофе можно заказать разнообразные десерты или сэндвичи. Особо проголодавшихся посетителей порадует вкус местных супов и салатов. Цены на все меню более чем демократичные.
2. Granvillano Cafe
Чтобы погрузиться в атмосферу настоящей Италии нужно прийти в кафе Granvillano. Небольшие деревянные столики, светлые тона стен и мандарины на подоконниках создают неповторимое ощущение итальянской Ривьеры.
Бариста предлагает большой выбор напитков из ароматных зерен. Вкус всегда великолепен, отличается особой мягкостью. Дополнят впечатление знаменитые круассаны, которые не оставляют равнодушным ни одного посетителя.
Как и в любом современном кафетерии, в Granvillano можно не только испить ароматного кофе с нотками солнечной Италии, но и вкусно перекусить. Любое блюдо подадут в считанные минуты, а цены приятно удивят. Одна из лучших кофеен Москвы, которая станет идеальным местом для душевного семейного отдыха.
3. Кофемания
Сеть одной из самых популярных кофеен Москвы, предлагающих правильный кофе и разнообразное меню от простых закусок до первых блюд. Что касается цен, то здесь они несколько завышены, относительно большинства аналогичных заведений столицы. Но, как утверждают постоянные посетители, в данном случае платишь за качество.
Профессиональный бариста предлагает огромный выбор кофе от классических вариантов приготовления до авторских сочетаний вкусов. Даже искушенные любители кофе найдут здесь для себя что-то новое.
Интерьер кофейни достаточно приятный. Удобные диваны, обитые кожей, необычные люстры. Но главная изюминка заведения – открытая кухня.
4. WEST 4. Coffee Brew Bar
Это отличная кофейня в Москве для тех, кто хочет отдохнуть от суеты и окунуться в мир живой музыки. Заведение отличает необычный интерьер с обилием витражных предметов и уникальными столами–подоконниками, позволяющими созерцать окружающий мир не отрываясь от кофе. В зале играет легкая музыка в стиле джаз и соул, записанная на виниловые носители. А вечерами сюда приходят послушать живое исполнение.
Меню достаточно разнообразное, но ограничивается только большим ассортиментом кофе и чая, а также эксклюзивными десертами. Однако в скором будущем обещают появление сэндвичей, для тех, кто хочет перекусить поплотнее.
Основное преимущество кафетерия в том, что здесь подают кофе высокого качества по приемлемой цене. А выпить его можно в непринужденной и уютной атмосфере.
5. Человек и Пароход
Как утверждают завсегдатаи этого заведения – лучший латте в Москве можно попробовать именно здесь. Впрочем, кофейня «Человек и пароход» знает, чем удивить своих посетителей. Кроме латте здесь пользуется популярностью авторский колдрю с кокосовой сгущенкой, можно заказать кофе на миндальном молоке, отведать авторские рецептуры с разной степенью фильтрации и добавками. Не менее качественно готовят и классические варианты напитка. А система «быстрого» меню позволяет легко определиться напитком.
Главный секрет успешных рецептов в этой кофейне – приготовление напитка на эфиопских зернах, которые обжаривают непосредственно в кофейне. Кроме кофе здесь представлен большой ассортимент чаев, какао и десертов. В заведении царит доброжелательная атмосфера, а интерьер оформлен в легком морском стиле.
6. Skuratov Coffee
Первая кофейня омского предпринимателя Виктора Скуратова появилась в столице около пяти лет назад и сразу обрела статус одной из лучших кофеен Москвы благодаря демократичным расценкам и стабильно высокому качеству вкуса. Сегодня это уже сеть из четырех кофеен, где подают кофе на основе эспрессо. Помимо классической рецептуры бариста может приготовить популярные во многих кофейнях V60 и аэропресс. Основным способом заваривания зерен в сети Скуратов является особый метод фильтрации.
Основатель решил не использовать керамическую посуду и отдал предпочтение одноразовым стаканам, которые по мнению персонала в разы повышают качество и скорость обслуживания. Несмотря на это место довольно уютное, а главное – вкусное.
7. Люди как люди
Кофе здесь готовят по-людски и для людей. Низкие цены сочетаются с хорошим качеством и уютной атмосферой. Маленькая площадь делает заведение по-домашнему комфортным, так как единовременно в кофейне могут разместиться не более десяти компаний.
Кроме вкусного кофе здесь подают первоклассные фреши. Меню достаточно разнообразно и добрано с учетом разных вкусовых запросов. Есть первые блюда, легкие перекусы и недорогие десерты. Интерьер оформлен в коричнево-бирюзовой гамме без лишнего шика.
8. Делюсь Душой
Тихая и уютная кофейня Москвы для душевных посиделок. Относительно новый бренд, который за короткое время стал настоящей звездой Instagram. Причиной тому является уникальный напиток зеленого цвета с кофейной пенкой. На самом деле это полезный и популярный в мире сорт чая. Кроме того, здесь можно заказать вегетарианские завтраки, смузи и другие полезные напитки.
Помимо здоровой еды основатели кофейни придумали изящный маркетинговый ход и предлагают посетителям 10% скидки за покупку кофе с собой в многоразовой чашке. А каждый месяц в кафе появляется новый полезный десерт.
9. Coffee Bean
Одна из старейших московских кофеен, знаменитая тем, что владельцы еще в конце девяностых ввели запрет на курение зале. Так основатели хотели подчеркнуть изысканность кофейного аромата. Сегодня в Москве открыто уже семь заведений этого бренда, в которых готовят качественные напитки по классической и авторской рецептуре. От латте и капучино до популярного флет уайт.
Одинаково уютно в этом кафе себя будут чувствовать как искушенные кофеманы, так и новички. Общительные бариста всегда посоветуют напиток и с удовольствием расскажут о тонкостях приготовления. Приятная обстановка, большой ассортимент напитков и закусок, а также умеренные цены делают сеть кофеен Bean одной из самых посещаемых в столице.
10. Кофе Хауз
Кафетерий для тех, кто живет в ритме города. Молодежный дизайн и упор на динамичный перекус. В меню преобладают закуски и бургеры, кофе можно выпить на месте или забрать с собой.
В некотором смысле это современная альтернатива популярному «Макдональдсу», предлагающая большой выбор по-домашнему вкусных десертов и качественный кофе. Еще одно преимущество заведения – низкие цены на весь ассортимент.
Кроме того, основатели регулярно устраивают различные акции. Например, каждый третий напиток продается с 50% скидкой. А каждый шестой посетитель может получить стаканчик ароматного кофе в подарок.
