В Екатеринбурге, как и в каждом городе, есть рестораны, оставляющие приятные впечатления и вызывающие желание возвращаться сюда снова и снова. Мы подобрали свой список лучших ресторанов Екатеринбурга, которые порадуют вас вкусной едой и приятной атмосферой.
Содержание
1. Панорама А.С.П.
1-е место среди лучших ресторанов Екатеринбурга занимает «Панорама А.С.П.», расположенный на 50 этаже современного небоскреба «Высоцкий». Это 4 по счету и самый грандиозный проект успешного холдинга «Малиновка групп». Посетить Панораму стоит по двум важным доводам — потрясающий вид на город и превосходное сочетание кухонь двух континентов. Концепцию ресторана формулировали, исходя из положения, что Екатеринбург — город, расположившийся на границе Европы и Азии. Виды из окон этого ресторана – лучшее, что можно увидеть за целый день, что делает Панораму А.С.П. идеальным местом для гостей города. При заказе столика на вечернее время, можно понаблюдать в расслабляющей атмосфере за садящимся солнцем и поужинать при свете алеющего заката.
2. Троекуровъ
Троекуровъ — один из самых лучших и популярных ресторанов Екатеринбурга. Заведение представляет собой двухэтажный особняк с умиротворяющим интерьером. Переступая порог ресторана, вы словно оказываетесь внутри роскошной барской усадьбы. Все здесь создает атмосферу XIX века: соответствующая мебель, камин, старинное пианино, даже коллекция самоваров. Антураж поддерживает и шеф-повар, представляя русскую и европейскую кухню в новой интерпретации. Тут каждое блюдо как произведение искусства: строганина, грузди с луком, фазан. Есть несколько позиций в меню, выбрав которые шеф-повар устроит настоящее гастрономическое шоу прямо при вас. Не оставит равнодушной ценителей вин и крепких алкогольных напитков барная карта, можно выбрать напитки, которые приготовят по традиционным русским рецептам.
3. Вертикаль
«Вертикаль» неизменно входит в число наиболее посещаемых ресторанов Екатеринбурга и по праву считается настоящей достопримечательностью города. Расположенный в самом центре, «Вертикаль» является самым высоким рестораном на Урале. Здесь все наполнено светом и воздухом, а панорамный вид с 51 этажа оставляет неизгладимые впечатления свободы и легкости. Обстановка очень комфортная и отлично подойдет для романтических свиданий, дружеских встреч и тихих семейных праздников. Интерьер заведения выполнен в теплых тонах, изящные элементы декора создают атмосферу сдержанной роскоши и романтики, а хрустальные люстры и белоснежный рояль прибавляют торжественности и шика.
4. Стейк Хаус
Популярный екатеринбургский ресторан Стейк Хаус, открытый в 2013 году, находится в историческом здании гостиницы «Исеть». Заведение славится достойным сервисом и как следует из названия специализируется на стейках. Громкие оды ресторану поются во многом благодаря шеф-повару Михаилу Аракелову, являющимся настоящим мастером в приготовлении мясных блюд. Каждому гостю непременно стоит попробовать фирменные свиные ребра, телячьи щечки, филе кролика с овощами. Как дань уважения долгое время существовавшим здесь ранее знаменитым «Уральским пельменям» в меню добавили пельмени из трех видов мяса и рыбы. Стоит отметить разнообразную и объемную винную карту, в которой можно легко затеряться. Чтобы этого не произошло можно обратиться к сомелье, который подберет достойную пару к заказанным блюдам.
5. Хмели Сунели
В середине рейтинга лучших ресторанов Екатеринбурга – «Хмели Сунели». Это заведение позволяет погрузиться в настоящий грузинский рай: здесь мастерски воплощена атмосфера зажиточного тбилисского дома. Каждая деталь интерьера пропитана духом старой столицы: вход украшают корзины с арахисом, на полках повсюду столпились горшки из глины, а вдоль лестницы красуются изящные и практичные винные бутыли. Грузинская кухня просто отменна, шеф-повар ресторана Гиорги Хардзеишвили был нанят в Тбилиси, а специи заказывают только с плантаций Грузии. Строго здесь следят и за старыми традициями, к примеру, тесто на кухне замешивают женщины, поэтому ресторан стал любимым местом у всей грузинской диаспоры Екатеринбурга. В теплое время стоит насладиться хачапури и лимонадом на летней веранде, заботливо скрытой от солнца и городского шума за тенистыми липами.
6. Паштет
На 6 в числе самых популярных ресторанов Екатеринбурга расположилось уютное заведение, как будто созданное для тихих семейных и дружеских посиделок. Осенью 2016 года в «Паштет» пришел новый шеф-повар Дмитрий Стволков, до этого момента также работавший в лучших ресторанах города в течение последних 15 лет и проходивший стажировки в Германии, Испании, Швейцарии, Италии, перенимая опыт известных на весь мир мастеров. Ресторан, как и раньше, делает акцент на русской кухне, которая звучит в унисон с последними гастрономическими трендами. Готовят и подают блюда здесь с особой фантазией, а в меню легко уживаются борщ, печень налима, пирожки, сало и позиции из европейской кухни. Предмет особой гордости «Паштета» – домашние заготовки: варенье, компоты и разнообразные наливки, а безусловным хитом остается черемуховый торт.
7. Нигора
Ресторан узбекской кухни «Нигора» — наиболее подходящее заведение в Екатеринбурге для того, чтобы сытно, быстро и недорого перекусить в уютной атмосфере. Интерьер ресторана простой, и дизайн очень хорошо обыгран элементами узбекской культуры. Меню крайне лаконичное — классические блюда восточной кухни без особых изысков. Непременно нужно заказывать лагман, долму, окрошку, плов и шашлык. Алкогольная карта достаточно внушительная и предлагает как дорогие марки коньяков, так и необычные вина. Кофе в меню отсутствует, зато имеется солидный выбор чая на любой вкус. Стоит учитывать, что в «Нигоре» всегда многолюдно, но сервис от этого не страдает, блюда приносят вовремя.
8. Мой Друг Оливье
Удачное сочетание традиций русской кухни, высокотехнологичных методов приготовления блюд и целостный небанальный дизайн принесло ресторану заслуженную популярность. Удобное расположение в самом центре города делают «Мой Друг Оливье» лучшим екатеринбургским рестораном для любого случая, будь это деловой ужин, посиделки с друзьями, романтическое свидание или семейный праздник. Особое место в меню заведения, как уже понятно из названия, отдано салату «оливье». Хит ресторана представлен в целых семи вариациях. Прекрасным окончанием ужина может стать бокал вина домашнего изготовления. Примечательно, что заведение в соответствии с популярной европейской традицией, известной как «подвешенный кофе», запустило акцию «подвешенное вино». Бутылочка любимого напитка очень порадует близкого человека.
9. Монк
Ресторан, за кухню которого отвечает шеф-повар Никита Плотников, занял 9 строчку списка лучших екатеринбургских ресторанов. Заведение расположено на 1 этаже 4-звездочного отеля небезызвестной сети Hilton. Сильная сторона названия, возникшего на стыке музыкальной темы и бэкграунда места, — в множественности ассоциативных смыслов. Кто-то считает, что ресторан назвали в честь джазового пианиста Телониуса Монка. Другие же полагают, что название связано с близким расположением отеля с храмом Святого Иннокентия, а «monk» в переводе с английского — монах. Европейская кухня ресторана удивляет изысканностью, а русская способна удовлетворить вкус искушенного гурмана. Заведение славится обилием блюд из свежих морепродуктов, превращая дары моря в отменные деликатесы. Также известно, что «Монк» – единственный ресторан в городе, использующий овощи, которые выращены в собственной теплице. Расположена она прямо на крыше отеля.
10. Пан Сметан
Завершает наш топ 10 «лучшие рестораны Екатеринбурга» Пан Сметан. Это одно из старейших и крупнейших чешских заведений страны. Уют шумного трактира словно ожил в этом заведении со станиц старых европейских романов: огромные канделябры, медный пивной котел в центре зала, характерный аромат жаровни, колесо со свечами, висящее под потолком и приятная народная музыка на фоне. Здесь можно в полной мере насладиться вкусом хорошего пива, которое варят прямо в заведении, множество сортов привозят и с родины пива. Из блюд к пиву рекомендуется заказать запеченную рульку, колено, свиные ребра и колбаски собственного производства. В самой Чехии, как известно, блюда впечатляют своими размерами. Пан Сметан полностью поддерживает эту традицию: порции тут щедрые.
